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 Pas dégueu !

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Papou
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MessageSujet: Pas dégueu !   Mar 2 Oct 2007 - 22:45

Comme le forum semble s'endormir ces derniers temps, on va quand même poster pour le faire vivre.
On est dans le blabla ! Et, cette fois-ci ,en cuisine !

Mon proprio, presque 80 ans, me sonne au bureau cet après-midi. Avec son accent "bien du terroir de notre profonde Belgique", il m'annonce fièrement : j'ai tué trois lapins pour quelqu'un cet après-midi, mais il ne prend pas les foies, vous les voulez ?".

Bien sûr que je les veux !

Au travail !
Enlever la poche "amère", découper les foies en trois, suivant leur forme naturelle.
Couper deux belles échalottes finement.
Un peu d'huile d'olive ou de tournesol, dans une poële (une sauteuse !) à feu moyen.
Déposer les foies, maintenir la cuisson à feu doux, tourner, retourner, et ajouter les échalottes.
Saler (sel de guérande de Blackbull) , poivrer, à convenance.
Laisser encore cuire un petit peu.
Déglacer au vinaigre de Xéres.
Ajouter deux ou trois cuillères à soupe de confiture de framboise.
Augmenter le feu, et mélanger brièvement.
Déposer sur le plat de service !

Je me suis régalé. C'est très fin.
Difficile la cuisine, pour faire un petit plaisir à notre moitié ?
Mais non, bien plus simple qu'un problème de buggy à régler !

Et ... Au moins on fait plaisir à quelqu'un d'autre que soi-même Wink
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romain1441
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MessageSujet: Re: Pas dégueu !   Mar 2 Oct 2007 - 22:58

BERK! puker puker puker

Le lapin ca se fait pas ! (j'adore les albino albino )


Crois moi, le forum ne dort pas ya plein d'activité, je ne suis pas en vacances! lol! lol! lol!


Bonne soirée!

salut Romain!

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BABOUNE 69
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MessageSujet: Re: Pas dégueu !   Mar 2 Oct 2007 - 22:59

Sympa, ton propriétaire.

Si il t'appelle pour un autre morceau, n'oublie pas de nous dire la recette.

Jean-Louis
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Papou
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MessageSujet: Re: Pas dégueu !   Mar 2 Oct 2007 - 23:05

En Chine (d'où proviennent quand même la plupart de nos petits bijoux capricieux), on dit : "Tout ce qui a des pattes se mange, sauf une table" Very Happy
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Papou
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MessageSujet: Re: Pas dégueu !   Mar 2 Oct 2007 - 23:11

BABOUNE 69 a écrit:
Sympa, ton propriétaire.

Si il t'appelle pour un autre morceau, n'oublie pas de nous dire la recette.

Jean-Louis

Quand tu viendras jusqu'ici, je te ferai le lapin recette "Boumpa" ! (Vieil ardennais, spécialiste en cuisine du terroir, bref, mon père Surprised ).
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BABOUNE 69
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MessageSujet: Re: Pas dégueu !   Mar 2 Oct 2007 - 23:22

Pas de problème, et comme je mange pas de fromage, je finirai le repas

avec une petite assiète de foie salut salut salut
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Papou
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MessageSujet: Re: Pas dégueu !   Ven 30 Nov 2007 - 22:26

Ce soir, préparation d'un pâté de campagne au foie de cerf et de volaille, avec noix et vin blanc.
Je vais mélanger ma mixture, mettre en moule et garnir avant cuisson.
Je ferai une ch'tite photo pour les gourmands ... Razz
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BABOUNE 69
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MessageSujet: Re: Pas dégueu !   Ven 30 Nov 2007 - 22:55

BONJOUR PAPOU, c'est Françoise, ici ausi nous avons un super cuisinier:hier, Jean-Louis s'est lancé dans la cuisine, il a osé faire cuire des pâtes.L'intention était bonne mais le résultat un tout petit peu collant Exclamation Exclamation Exclamation bon, on n'a pas osé le blesser, et on a donc dégusté ses pâtes Exclamation
Finalement je vais peut être venir faire un petit séjour en Belgique!

Françoise.




Faut un début à tout : Baboune salut: salut salut

Le plus important, c'est de savoir faire le vin chaud
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Papou
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MessageSujet: Re: Pas dégueu !   Ven 30 Nov 2007 - 23:20

Bonsoir vous trois salut ,

L'intention était bonne, oui Mr. Green .

C'est quand vous voulez (ou quand tu veux Wink ) pour un séjour ici.

Bon, j'ai pas fini ma prépa, et les chats sont aux aguets ...
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chocobmw
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MessageSujet: Re: Pas dégueu !   Ven 30 Nov 2007 - 23:30

BABOUNE 69 a écrit:

Finalement je vais peut être venir faire un petit séjour en Belgique!

Françoise.

laisse tomber ton électricien Françoise...

je t'enlève.... et on se tire en Belgique ! ! ! lol! lol! lol!

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BABOUNE 69
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MessageSujet: Re: Pas dégueu !   Sam 1 Déc 2007 - 0:16

Impossible de laisser tomber une lumière, comme moi Evil or Very Mad

Maintenant si qu'elqu'un l'enlève, je ne paie pas la rançon.

( J'économise pour un nouveau bug)
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Papou
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MessageSujet: Re: Pas dégueu !   Sam 1 Déc 2007 - 0:25

Vu qu'il y avait plus de 5 kg à la base, il y en aura bien pour tout le monde !
La famille Baboune et la famille chocoBMW Laughing .



Deux petites heures de cuisson, une nuit au frais, et hop !
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chocobmw
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MessageSujet: Re: Pas dégueu !   Sam 1 Déc 2007 - 1:02

HO BONNE MERE ! ! ! .... Crying or Very sad Crying or Very sad Crying or Very sad

que c'est beau ! ! !

félicitations ! ! !

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Papou
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MessageSujet: Re: Pas dégueu !   Sam 1 Déc 2007 - 1:15

Embarassed

Beau, sans doute, mais le meilleur vient après ...
Le plaisir du plaisir de ceux qui s'en délectent Wink
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BABOUNE 69
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MessageSujet: Re: Pas dégueu !   Sam 1 Déc 2007 - 1:26

Je comprends pourquoi les chats sont aux aguets Exclamation
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chocobmw
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MessageSujet: Re: Pas dégueu !   Sam 1 Déc 2007 - 1:27

tu crois que çà survivrais à une expédition ? Laughing

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